평창 전원생활과 특수작물

잘 참아주던 날씨가 겨울로 성큼 들어서며 평창은 하얀나라가 되었습니다 절임배추를 마쳐야할 시간이 다가옵니다 밭에서 미처 못내려온 얼어붙은 배추들은 멧돼지 노루떼들의 겨울 식량이 되어 줄겁니다 콩이 아니라 영양가는 덜하지만 겨울허기는 면할겁니다 우리 순돌이에..

해발 800미터 고랭지 배추와 청정 동굴용천수 그리고 좋은 소금의 만남은 좋은 절임배추로 맛난 김장배추의 중요 요소이다 내가 후배네 비닐하우스를 작업장으로 선택한 이유는 동굴용천수 때문이다 겉모양 통크기를 묻는다면 해발 400미터만 내려와도 3통이면 한아름 되는 배추가 지천..

가을비가 계속되며 땅 마를 틈이없어 질척한 밭에서 배추를 작업합니다 화물차가 밭에 못올라가 4륜구동 무쏘로 실어 나릅니다 비그친 뒷산은 아름답지만 작업은 힘드네요 장화에 달라붙는 흙의 무게 만큼이나... 오늘 주말물량을 맟추기 위해 몇번을 날라야 하네요 가을 가뭄에 ..

비가 그치고 배추작업, 운무가 용오름하는 해발 800미터 고지의 모습 시간이 없는 관계로 야간작업 절임 다음날 세척 수작업.... 꺼꾸로타는 화목난로에 손을 녹여가며....

평창 해발 800미터 청옥산 자락에서 기른 청정 배추로 평창 청정수와 천일염으로 정성껏 를 만들어 보내 드려요 저지대 물배추와 비교하지 마세요 묵은지 조차 아삭함이 남아있을 정도네요 고지대에서 차고 큰 일교차에서 자라 작지만 단단하고 아삭하고 고소한 명품배추입니다 20키로 한..

해발 800미터 청옥산 자락에서 기른 배추로 평창 청정수와 신안천일염으로 정성껏 절여 드립니다 세척기등 자동화된 전문 농가가 아니라 고추 고랭지배추 산채 약초를 재배하는 농가로 백프로 수작업으로 정성들여 진행합니다 해발 800미터의 고랭지의 운해를 먹고자란 고소한 배추라 낮..

우리길 고운걸음 님들 도착 인사와 일정소개.... 두만이 마을 오디와 딸기가 회원님들을 반겨줍니다... 소나무 숲에서 힐링하며 고감도 700고지의 공기에 감탄 감탄.... 절정의 산딸기가 걸음을 놔주질 않네요.... 계속되는 오디...딸기 시식..... 안두마니 김교수님 임학강의를 듣고 가시없는..

지인집에 저녘초대로 가서 냥옹이들과 한판 붙임성 좋은 새끼들과 안절부절 어미 요기도 냐옹이 태연한척 아빠냥이 고기냄새에 제일 설친 아빠냥이 아궁이에 참숯불 만들어서 한상그득 차려서 참숯 닭바베큐 입이 행복했다는... 볼보 자가용 포크레인 건너집 목장

비때문에 마구자라는 서리태밭에 억재제 대용 칼슘살포하며 노린재 방재, 살균재 혼용 올해처럼 가물다 늦장마 드는해는 대부분 콩들이 웃자라 쓰러진다 특히 서리태는 더 심하다 농민들 한숨소리가 들린다.... 늦게심은 서리태밭인데도 20프로는 쓰러짐.... 쓰러진 서리태에는 곰팡이들..