평창 전원생활과 특수작물

영하 22~23도 이정도 되야 겨울이죠

무엇보다 중요한 김장배추의 덕목입니다 무르는 순간 젓가락이 가지 않게되고 밥상위의 천덕 꾸러기가 됩니다 요즘 핵가족에 자식들은 기숙사로 가버리고 2인가족들이 주류를 이룹니다 김장이래야 20키로 40키로가 주류를 이룹니다 코로나로 여러집 뭉쳐 김장하던 모습도 줄어드네요~~ 배추의 중요성이 더해졌죠~~ 무른배추는 찌게거리로도 외면받죠~~ 좋은 김장배추는 보기좋은 큰배추가 아니라 단단한 배추 입니다 고랭지 김장배추가 밭에 심겨지는건 8월중 하순 입니다 한창 더울때 자라고 서늘할때 통이 듭니다 결구가 더디고 단단하게 진행 됩니다 통이 꽉차게 미리 심으면 고랭지 추위에 얼어 11월 초중순에 얼어버려 얼음덩이가 됩니다 수확 해놔도 겉잎이 망가집니다 11월 중순 고랭지 배추절임이 푸른닢 없이 하얀 속만 가는 이유 입..

3차배추를 수확하고 있습니다 11월 날씨가 도와줘서 수확하고 있습니다 항암배추 김장베타도 수확시작 했습니다 90프로 결구로 공기층이 있어 추위에도 잘 버팁니다 항상 수확후 2~3일이내 신선한 배추로 절임작업하려 노력합니다 요즘은 수확후 2일이내에 작업 하고 있어요 통 꽉찬 배추들은 얼음덩이가 되어 쓸수 없습니다 그래서 고랭지 절임배추는 수확이 종료라고 보아야 하고 통 덜들은 배추만 수확가능 합니다

친구 유농부네 둘째물 고추가루 70근정도 남아 있다네요~~ 해발600미터에서 고추 오미자 전문입니다 한근 2만원 10근 무료배송 한답니다 한근 몇그램인지 물어보세요 이지역은 보통 500그램 입니다~ 유준기 010 7928 6800

지난주와 이번주가 올해김장시즌 피크로 엄청 바쁘게 작업이 돌아 갑니다 비닐 하우스에서 배추 따들이고 절이고 씻어서 박스포장 택배발송까지 엉성하지만 미니공장이 됩니다 올해는 절임통으로 미니풀장도 준비 했습니다 수작업이라 동네 형수님들 바쁠땐 어머님들도 모셔서 도움을 받습니다 김여사 목소리에 힘이 막 들어갑니다~~ 그리고 발송후 맘급한 전국의 사모님들 택배 송장번호 챙겨주기로 바쁘게 돌아갑니다 이달이 지나면 추위가 찾아오고 수도권 중부지방 김장이 끝나고 남부지방으로 옮겨 갑니다 고랭지 배추절임은 이즈음에 추위가 오면서 작업이 어려워 집니다 올해는 날씨덕을 보네요~~^^ 12월 초도 그리 안추울것 같아요~~@@

12월~3월까지 평창 청옥산칡즙 직접케어 건강원에서 내려 드려요~~ 제 허벅지만한 칡을 직접 케서 드립니다 건강한 분들도 드시면 몸이 달라져요 피곤한분들 업무상 술자리 잦은분들께 권해드립니다~~~ #송담 #칡즙 #상황버섯 #고로쇠수액 미리 예약해 주세요~~ 2월~3월에는 고로쇠 수액도 합니다 미탄 노총각들과 함께 작업해요~~~^^ 칡 1박스 배송비 포함 5만냥 무료배송 해요 노총각들 중매 서시면 평생 무료입니다~~^^ 010 5373 3718 농협 313021 51 026701 김흥소 입니다

평창 고랭지 쌈배추 택배배송 합니다 청옥산자락 해발 700미터 두만이 마을에 심은 배추가 극심한 가뭄으로 못자라 쌈배추로 출하 합니다 화~토요일까지 배송 됩니다 1박스 12포기 내외 배송비 포함 25000원 입니다 항암배추 김장베타 슈퍼베타는 3만원에 택배로 날려드립니다~~~^^ 작업중에는 전화 못받습니다 주소 성함 받으실 날짜 문자로 부탁드립니다~ 농협 313021 51 026701 김흥소 입니다 #평창고랭지쌈배추 #쌈배추 #항암배추 #고랭지쌈배추

늘심던 김장베타 3차배추와 함께심고 슈퍼 베타는 처음이라 2차베추와 심었습니다 심은날도 파종도 3일 차이가 있습니다 8월 하순 하루는 11월의 보름과 맞먹는 시간차이 입니다 #항암배추비교 #베타카로틴배추비교 밭의차이 시간차 촬영시간차등 있어 크기보다는 황산화물질 비교가 중요해 보이네요 슈퍼베타가 사진상 황색이 약간 진해 보이네요 시간차가 있어 실물 비교는 안했습니다 김장베타의 맛은 달고 고소하고 아삭아삭~~ 슈퍼베타는 지인들이 들고가버려 며칠후 정식으로 생배추 비교하고 절임으로 김치로도 비교하며 글 수정 하겠습니다 결구가 더딘만큼 맛과 품질이 환상입니다~~ 전통적 배추맛을 바꿔 버리네요 생배추로도 절임으로도 좋은 배추들 입니다 사진의 위쪽3장이 슈퍼베타 아래3장이 김장베타 입니다

19년산 비금도 특급소금 30키로 150개 오늘 입고 되었습니다 꽤 많은 소금을 써봤는데 오늘 드어온 소금 정말 좋네요 특급이라 할만 하네요 단맛도는 소금은 처음 입니다 이력 추적은 기본이구요 요식업조합을 통해 식당요리용 전문 소금으로 손색이 없네요~~ 배추쟁이는 소금만 봐도 행복해요~~

강원도 평창 고랭지절임배추 예약 받습니다 평창에서 직접 농사지어 가정식절임으로 내집 김장하듯 절여드립니다 2차로 심은 김장배추입니다 80-90프로 결구된 모습입니다 아래는 3차로 심은 배추 입니다 11월 중순이후 절임배추로 출하됩니다 결구가 60-70프로 진행중입니다 더 신선한 상태로 수확합니다 2차 배추는 많이 찼어요 아래는 항암배추로 불리는 베타카로틴배추 입니다 찾는 분들이있어서 소량 재배합니다 잎색이 진하고 줄기가 주황색입니다 평창군 농업기술센터에서 미생물을 받아와 미량요소 아미노산 효소들과 함께 엽면시비 해줍니다 배추를 맛있고 건강하게 해 추위를 잘 버티게 해줍니다 1차배추로 해발700미터 두만이마을에 심었는데 가을 가뭄으로 절반도 못건질듯~~ㅠㅠ 김장배추 명작 불암3호 입니다 추석노랑과 김장베타..