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평창 김장축제

#평창김장축제 장 물량납품으로 주말에도 우리 비닐하우스는 바빠요 #김장축제 장에 오신분들이 직접 버무려 가시도록 8키로 포장으로 납품합니다 채리형님이 놀러 오셨다가 박스옮기는 작업 도와주고 계세요 축제장 풍경~~~ 평일이라 사람이 적어요~~ 알타리 해오신 분도 있네요~~~^^ 이 스티커 붙은 배추가 제 배추입니다~~~ 후배들을 위해 칡도 넣었어요~~ 작년에 한국인의 밥상에 출연한 팀이에요~~~^^

미탄골 농사 2022.11.12

절임배추 소금이야기

현재 우리 절임배추에 사용중인 소금은 2000년산 신안 비금도 소금 이다 충분히 만족하며 사용하고 있다 그렇지만 바다의 미세프라스틱의 어류를 통하여 해산물을 통하여 우리 인체에 축적되어 이것이 전세계적 이슈가 되고있는 상황에서 우리의 청정 바다도 해류의 흐름에 무관할수 없는 상황이다 우연한 기회에 #히말라야암염 을 소개받게 되어 셈플을 받아 테스트 해보았다 보드라운 연분홍 분말에 간수기가 전혀없는 분말상태이다 간수기가 전혀 없으니 쓴맛기도 전혀 느낄수 없다 절임배추용으로 맛있고 넘치는 품질이다 고생대에 히말라야산맥의 융기로 바닷물속 염분이 산맥에 쌓이게 되어 소금 광맥으로 남아 우리에게 #분홍소금 # pink salt 로 소개되며 시중에 고가에 판매되며 알려졌다 오염물이 없고 #미네랄이 풍부한것으로 알려..

미탄골 농사 2022.11.11