평창 전원생활과 특수작물

동네 형수님들 8분이나 모셔 둘째물 고추를 땄습니다 3~4일 그늘에 숙성시켜 건조에 들어 갑니다 관주시설 덕분인지 고추가 탱탱하고 예쁘네요 가을에 비닐하우스가 완성되면 내년부터는 태양초로 말립니다 둘째물 고추 예약하실분은 010 5373 3718로 전화 주세요

사람잡는 초생재배 예초기질만 사흘째 동네분들이 보면 풀많다고 놀라죠~~^^ 수확기 근처에 제초제 안쓰는게 더 중요하죠 힘이 남아 그짓하냐고 합니다~~^^ 관주로 좋은것 먹였더니 풀이 더 잘크네요 관주통에 미생물 석어넣어 뿌리로 공급합니다 미생물 비료 직접만들고 있습니다 고추에는 고추부산물을 발효시키는게 가장 좋다죠 둘때물~~ 안보고 사간다는 둘째물고추 첫물은 과피가 두껍고 셋째물 부터는 씨앗이 많다죠 옛날 생고추로 사서 말릴때 이야기고 요즘은 가루로 사기 때문에 차이가 없답니다 다만 뒤로 갈수록 고추나무가 힘들어 합니다 (고추는 다년생 나무입니다 아열대에서는 엄청큰 나무로 자라죠~~^^) 청량고추도 조금 심었습니다 어제 그제 따서 말리려고 숙성 중입니다 생과는 3일~7일정도 숙성해 말려야 색도좋고 잘 말..

비오기전 첫물을 따고 드물게 고추가 익어갑니다 비가계속내려 일이밀려 초생재배 꼴이 말이 아니네여 물빠짐이 정말 좋은 밭이라 관주를 열심히 해도 키가 적당한 정도네요 올해 다른집들은 어른 키만큼 웃자랐어요 관주하며 좋은것들을 물에섞어 먹여 고추가 탱탱하고 윤기가 흐릅니다 말리는 노하우가 더해져 좋은 고추가 됩니다 따놓은 첫물은 아직 숙성 과정이라 며칠후 말리기 시작 합니다